OFFRE DE JOB ETE OU SAISONNIER A SERIGNAN Pourvue !

 

 

Entreprise : CAMPING ALOHA
Responsable : M. PLUME
Téléphone : 0649242166
RCS : 393 283 064 00011
Adresse :
Ville : Serignan
Département : Hérault

 

Secteur géographique : Côté mer Activité : hotellerie restauration
L' offre d'emploi saisonnier
Missions • Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, MEP et remise en état de la salle) • Contribuer par l’ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l’accueil du client • Organiser les aires de vente et réapprovisionner tout au long du service • Appliquer les consignes de vente • Enregistrer et encaisser les consommations • Participer au rangement et au nettoyage en respectant les normes d’hygiène et de sécurité Techniques principales • Accueil • Production • Service • Entretien Activités principales Approvisionnement et Mise en place • Approvisionnement des linéaires • Mise en place de la salle et du poste de vente • Stockage et rangement des marchandises • Vérifications des Bons de Livraison et contrôle physique de la marchandise Production • Application des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...) • Assemblage de produits semi-élaborés • Finition de préparations chaudes (frites, légumes..) • Application des règles d’hygiène et de sécurité • Détection des nons conformités • Organisation de son poste de travail • Préparation des produits de base • Participation au briefing de production • Réalisation de la production en fonction du planning • Utilisation des outils de contrôle et d’enregistrement Service • Application des consignes de vente • Application des procédure de tarification • Enregistrement des consommations • Mise en place de la signalétique en fonction des consignes • Mise en place du matériel de travail (gobelet, pailles, serviettes, sauces...) • Utilisation des ustensiles adaptés • Vérification de la propreté et des poubelles • Valorisation des produits restant • Réorganisation de l’aire de vente au fur et à mesure de la journée Entretien • Application des principes fondamentaux du nettoyage • Nettoyage des plateaux et des éléments inhérent à la salle • Application du Plan de Nettoyage • Utilisation optimale des différents matériels de nettoyage et des produits • Utilisation des équipements dédiés à la plonge Communication • Accueil et écoute des clients • Application des techniques de posture client • Remonté des information sur les observations et satisfactions des convives Compétences Principales Techniques • Anticiper les dysfonctionnements • Analyser une situation de travail • Auto controler son travail • Comprendre et appliquer un process de production • Garantir une qualité d’accueil et de service conforme à la culture du camping • Identifier les dysfonctionnements et les signaler • Intervenir dans les limites de ses compétences et responsabilités • Organiser son environnement de travail • Organiser son travail en fonction de la contrainte de production et des contraintes du service • Valoriser la production (monter des bacs à glace, ordonner les salades et sandwich...) Relationnelles • Accueillir les clients en fonction de la culture du site • Adapter son comportement à la diversité des clients • Adopter un comportement conforme au travail en équipe • Analyser les signes de satisfaction ou d’insatisfaction de la clientèle • Représenter, par son comportement et sa tenue, une image conforme à la culture d’entreprise
 

 

Salaire brut mensuel : 1500 € bruts

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